さあＷ杯の月に入りました！

(-_-)この前の代表選は残念でしたが・・・

気を取り直して、本番はこれからですので！

みなさんおはようございます(#^^#)

思うに任せないのが世の中です(-.-)ままならない。

でも美味しかったです。そんなお話。

豆腐作りの体験なんぞをしてまいりました。木綿豆腐。絹ごし豆腐が良かったなんて思ってませんよ(-.-)

混ざて絞るだけ。概要はそんな感じでしたが・・・これがなかなか

ともかく↓今日は写真多めですので

このように用意されています。コンロには既に、のちに豆乳になるものが投入されていました。

火にかけてゆっくり混ぜます。何分だったか？１０分くらいだったか？

ともかくまぜました。おや？泡立ってきてますね↑

丁寧に泡をすくいます。あくとりのようなものですかね

そしたら↓

寸胴にセットした木綿にジャバーと入れます

熱いので用意されていた手袋を装着して絞ります

まあひたら絞ります

これでもか！と絞ります、手は熱いです。非常に熱いです、修行か？と

思うほど熱いです(-.-)心が折れそうになりました

絞り切ってやりましたよ！達成感はここがピークでした！

やればできる！と自己肯定感が。

↑これがいわゆる豆乳の状態です。少し冷めてからもう一度火にかけます。

↓こっちが絞った後のおからです

カラっカラっですね

容器に移すと↓

これはお持ち帰りで、家で炊いてくださいとのこと。

そして↓

わかりにくいと思いますが湯葉ですねー

これももちろん食べられます。

温度管理をしながら

にがりを加えると

おっ

なんだかそれっぽくなってきましたよ(；ﾟДﾟ)

このままだとおぼろ豆腐ですね

用意していた気の箱へ↓入れて

蓋をして、重しをのせます

余計な水分を抜く工程でしょうか

待つこと１５分ぐらいでしょうか↓

氷水にさらします。涼し気ですねー

切ったらこんな感じです

どうでしょうこの手作り感(；ﾟДﾟ)う・旨いのか、これ。。。

湯豆腐として食します↓

くつくつと煮て

美味しいに決まってます！

(#^^#)

自分で作ったんですから。１００点満点中

１６０点でしょうか！

いやー

貴重な体験をさせていただきました。

見た目的にかなり地味な作業でしたね。色的にも。

一番鮮やかだったのが、熱さ対策の手袋の色でしょうか(；ﾟДﾟ)

美味しかったので機会があればもう一度やってみたいですね。