
『ラーメン つけ麺 僕?』⑬...
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- 2016.06.08
今回のお店は、私の最近もっとも衝撃を受けたラーメン店です。
二郎系?ラーメンとの出会いでした。高槻三箇牧店に行ったとき、そのあまりに多い野菜を見て、椅子から転げ落ちそうになりました(笑)
友人との間では修行と呼んでいます。
やはり【トッピングコール】がその日の修行?の行方を決定づけます。
トッピングの種類は
「にんにく」
「野菜」
「あぶら」
「からめ」
「かつお」
で、それぞれ「ちょい増し」「増し」「増し増し」「バカ増し」と段階を踏んで増えていきます。
私はいつも、その日に人と会う予定のない時はにんにくを入れてもらいます。
この日は「北浜店」さんに行きました。
にんにくなしで「野菜増し」あとは全てちょい増しを選び、おいしくいただきました。
週8で通いたいお店です(笑)
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